2月19日，己未年正月初一，又是二十四节气之中的第2个节气——雨水。
立春节气之后，天地回暖，地气上升化作雨水，滋养 生灵。中医学认为这个时候阳气开始生长，所以大自然中植物在土中长出芽苞、很多雌性动物开始孕育生命……这个时间段的气候特点可以用“天气转暖，余寒未 退，冷热无定”来概括。这其实也是我们生活中必须随之改变的标志。如果做个有心人仔细观察，会发现我们自身也会有一些变化，比如汗出增多，小儿尤其明显。
我们调摄原则就是“披发缓行，广步于庭，生而勿杀，与而勿夺”。春季适当调畅情绪，顺达意志，避开风冷，保持身体固密，只有和自然节奏合拍了，我们才不会违背自然的和谐，才不会产生因为气候变化引起的疾病。
当下时令饮食起居的调摄尤为重要，按照传统的理念，阳气初生时宜稍微增加食辛甘发散之品，发散外来的风寒之邪，助升人体的阳气。送给大家两个适合雨水节气食用的食疗方。
一、玉米茼蒿羹
玉米面一两，冷水调匀，下沸汤中，边下边搅拌，勿使黏着；
茼蒿二两，切细段，尽量细小，待粥成，出锅，加入茼蒿。
玉米：味甘性平，无毒，调中、开胃进食、通肠腑；茼蒿：味辛性平，无毒。安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃。
功效：醒脾、开胃进食、清利大肠。
二、杏霜汤
粟米二斤，研细炒面微黄为度；甜杏仁八两，炒熟，研为细粉；青盐半两炒研。三物拌匀，瓷瓶中贮存，每日空心白汤调服一匙。
粟米：即小米，味咸性凉，主养肾气，去脾胃中热，益气；杏仁：味甘苦，温，润肺止咳，化痰通便。
《饮膳正要》谓之可“调顺肺气，利胸膈，通便秘，滋养咽喉，治痰嗽。”
