喝酒之后常见的剧烈头痛、恶心与疲劳等宿醉症状，常让许多人深感困扰。 现在有一个简单又实用的技巧，可以在饮酒前减少这些不适，那就是先吃一小份奶酪。
南佛罗里达州肺部重症监护医师Neena Chandrasekaran博士建议，如果晚上要外出饮酒，不妨在喝酒前吃一块奶酪。 根据她的说法，奶酪中富含的蛋白质、脂肪与复合碳水化合物，能在胃壁形成保护层，有效延缓酒精进入血液的速度，进而降低血液中酒精浓度的突然飙升。 这样的作用不仅能减轻酒精对肝脏的负担，还可能减少宿醉症状的严重程度。
奶酪还有助于酒精代谢 减少脂肪堆积、肝脏发炎
此外，奶酪还富含维生素B群和钙，饮酒时，身体往往会消耗掉这些重要营养素，而补充它们有助于维持神经、肌肉和能量代谢的正常运作。 事实上，首尔近期的一项研究发现，含有特定益生菌（如乳酸乳球菌 LB1022 和植物乳杆菌 LB1418）的奶酪能够增强肝脏中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，加速酒精的代谢，并激活减少脂肪堆积和肝脏发炎的途径，从而进一步降低酒精引起的伤害。
宿醉还要多喝水、补充营养缓解不适症状
当然，专家同时提醒，虽然喝酒前吃奶酪可以减轻宿醉，但健康的饮酒习惯仍然是预防宿醉的根本。 专家建议饮酒时多喝水以防止脱水，因为脱水常是引起头痛和疲劳的主要原因。 另外，吃香蕉、西瓜、柳橙、鸡蛋和姜等食物，也可以补充流失的营养、保持水分、促进新陈代谢，有助于整体缓解宿醉症状。
总结来说，喝酒前吃一块奶酪这一简单技巧，能够为身体提供一层保护，减缓酒精吸收，并补充因饮酒而消耗的营养。 然而，无论如何，适量饮酒并保持健康生活习惯才是远离宿醉、保护身体健康的根本之道。
