最近有知名果汁店被爆出，将发霉的水果切除腐烂部分后，再打成果汁贩售。 这种做法引起大众关注，因为许多人也会把发霉食物坏掉的部分切掉，继续吃剩下的部分。
如何挑选及食用水果？
外观分辨：
选择色泽明亮、形状饱满、有重量感的水果。
避免购买外观腐坏、碰伤或有虫咬痕迹的水果。
香气判断：
成熟的水果会散发自然香气。
若闻起来有酸味，可能是过熟或发酵，建议不要购买。
触碰感受：
经店家同意后，可以轻轻触碰水果，感受其质地是否适中，以判断水果成熟度。
水果的营养与保存提醒
水果富含膳食纤维、镁、钾、植物多酚、有机酸、维生素 C 等营养素，对健康有许多好处。 但由于气候原因，不易保存水果，或因水果本身特性容易腐坏，建议在保存水果时，要特别注意保鲜及卫生安全。
