爱吃吐司的人们，现在是时候做出改变了。《国际肥胖期刊》的一项新研究表明，早餐食用大量的蛋白质——至少是你现在吃的两倍——可以帮助你每天消耗至少400卡路里，燃烧更多的脂肪。
那么，我们讲的蛋白质到底有多少? 在研究中，超重的年轻人在12周里一直吃高蛋白早餐，其中含350卡路里和35克蛋白质，这几乎相当于6个鸡蛋。而那些食用的早餐只平均含13克蛋白质或者干脆不吃早餐的人表现就没那么好了，他们一天下来更多的感到饥饿，同时多摄入了400多卡路里，总的来说，获得更多的身体脂肪。
高蛋白食物作用的原因是什么? 就是它可以改善血糖控制，密苏里大学的营养学运动生理学系助理教授，研究作者Heather Leidy博士说。基本上，这些人的血糖更加稳定，这就有助于适当减少食欲、改善身体成分。
但是，要想获得这些好处，真的需要摄入35克的蛋白质吗？幸运的是,最近的数据表明, 早上只要摄入24到30克的蛋白质都有会差不多的积极作用。以下是三款美味又便利的食谱：
火腿鸡蛋羹：30克蛋白质
配料：
2-3个搅碎的鸡蛋
2盎司切碎的熟食火腿
2汤匙切碎的甜椒
盐和胡椒
做法：
混合起来搅拌，然后微波炉高温加热一分钟。拿出来搅拌一下，用叉子搅开大块，然后继续高温加热约一分钟，直到鸡蛋成熟。上面撒上少量奶酪。
燕麦牛奶：24克蛋白质
做法：
找一个带盖子的罐子，放入?杯燕麦片、?杯牛奶、1勺乳清蛋白、以及像蓝莓,切片杏仁,肉桂等配料。混合好后放置在冰箱中，盖上盖子储存一夜。
早餐奶酪冻糕：30克蛋白
做法：
找一个保存食品用的有螺盖的玻璃罐和杯，分层放置?杯奶酪、2汤匙浆果和1汤匙切碎的坚果。在重复按顺序放置一次，最后在最上层加入少量蜂蜜。
