适合2岁宝宝的蔬菜类食谱。
鸡汁萝卜煲:“小人参”汤一举多得
食物原料:
白萝卜250g、莴笋(青笋)250g、鸡汤100ml、老姜片3片、枸杞5g、料酒5ml、盐2g、油10ml
制作方法:
1、白萝卜和莴笋分别削去老硬的表皮,冲洗干净后切成2cm大小的滚刀块。枸杞子用温水泡发。
2、大火烧开蒸锅中的水,放入切好的白萝卜块汆汤2分钟,捞出,沥去水分。
3、砂煲置火上,倒入油,中火烧至七成热,放入老姜片爆香,然后放入汆烫过的白萝卜块和枸杞子,加入鸡汤、料酒,大火煮开后,转小火煮25分钟。
4、加入莴笋块,继续以小火烧煮10分钟,出锅前以盐调味即可。
营养经:
烹调前对白萝卜进行汆烫,可以去除萝卜的辣气,使口感更好。
虾汁西兰花:宝宝的碧玉珍馐
食物原料:
西兰花30g、新鲜大虾2只、盐2g
制作方法:
1、西兰花洗净后放入滚水中煮软,捞出,沥去水分,切碎。
2、大虾挑去虾肠,清洗千净后放入滚水中煮熟,捞出,剥去虾壳,虾仁切碎。
3、将碎虾仁放入小煮锅中,加入盐和少许水,大火煮5分钟成虾汁。
4、将煮好的虾汁淋到西兰花碎上即可。
营养经:
西兰花含有多种维生素,大虾则含有丰富的蛋白质,二者同煮可以达到营养互补。