陆林表示，在临床上，一般医院用于癌症患者镇痛的吗啡含量是10mg，每千克152毫克的吗啡含量算是非常高的了。除了可能上瘾，还有一种风险在于一 旦有患者需要含吗啡的药物治疗的时候，如果长期食用罂粟籽，可能会对吗啡类药物产生抗药性，减轻药效。除了可能上瘾，成人短时间内摄入过量吗啡也可能导致 急性中毒，成人中毒量为60mg，致死量为250mg。据北京友谊医院营养师顾中一介绍，罂粟籽本身就是一种非法的原料，其中所含有的这些包括罂粟碱、吗 啡、可待因等化学成分无疑属于非法加入食品中的物质，长期大量食用存在中毒和上瘾的可能性。
陆林教授提醒，如果食用了可能含有罂粟籽或者罂粟壳之类的食物后，感觉到兴奋或者愉快，过一段时间还想去吃这类食品，那么应该提防这类食品是否真的含有罂粟制品，以免成瘾。
法规
销售罂粟籽食品属非法
一位烘焙爱好者告诉北青报记者，罂粟籽在一些西方国家确实是合法的烘焙调味品，但是在国内目前更多的是一种“噱头”。很多人听说是罂粟籽就觉得很奇 怪，就会想要尝尝鲜。其实罂粟籽的香味跟芝麻差不多，“很多烘焙爱好者会买来用，看到别人在用，还在网上发了很多菜谱，其他人也就跟着尝试了。”
据多家售卖罂粟籽烘焙产品的店家介绍，罂粟籽经过“灭活”后，丧失了繁殖能力，是合法的调味品，很多西方国家都在面包、蛋糕中使用。
然而北青报记者查询发现，目前在国内销售罂粟籽食品并不合法。我国早在10年前就出台了关于罂粟籽制品的相关法律法规，2005年，卫生部、农业部、 国家质检总局、国家工商总局、国家食品药品监管局等5部委联合下发了《关于加强罂粟籽食品监督管理工作的通知》（下文简称《通知》），《通知》中要求：罂 粟籽仅允许用于榨取食用油脂，不得在市场上销售或用于加工其他调味品。甘肃省农垦集团有限公司是国家指定的唯一允许利用罂粟籽榨取食用油脂的生产企业，其 生产的罂粟籽不得在市场上销售。
《通知》明确规定：严禁任何单位和个人进口罂粟籽和罂粟籽调味品。各级卫生、农业、工商、质检、食品药品监管等部门要严格按照职能分工，加强罂粟籽油脂的监督管理工作。对市场流通的罂粟籽及其调味品依法予以收缴并销毁。
那么是否像有些商家所说，灭活的罂粟籽就是合法的呢？北青报记者查询发现，2012年，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小 组，就灭活罂粟籽问题发布了《关于进一步加强灭活罂粟籽食品监督管理工作的通知》，不但再次强调了2005年的《通知》，还要求严厉查处违法制售罂粟籽食 品等行为，严禁灭活罂粟籽和用灭活罂粟籽油生产加工的其他食品、食品添加剂等产品在市场上流通，对市场流通的此类产品应依法予以收缴并监督销毁。据公安部 门的工作人员介绍，商家销售、利用灭活罂粟籽制作食品，如果确定是灭活的，虽然不构成贩毒，但仍然是违法行为，要依法处理。
